تظل فاكهة البطيخ من أفضل الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، لا سيما في أيام الصيف شديدة الحرارة؛ لما تتميز به هذه الفاكهة من طعم رائع، فضلا عن احتوائها على نسبة ماء عالية تساعد على شعور الإنسان بالانتعاش، كما أنه يدخل في إعداد أنواع عديدة من السلطات ليضفي عليها مذاقا حلوًا، بالإضافة إلى لونه المميز الجميل على المائدة.
قال الدكتور خالد يوسف، أخصائي التغذية العلاجية، إن البطيخ من أبرز الأطعمة الصحية التي تسهم في سعادة الإنسان وسلامته من الأمراض، لافتا إلى أن احتواء البطيخ على الليكوبين يساعد في دعم وتقوية القلب وحماية من الأمراض الخطيرة، كما يعمل على تحسين صحة العظام وتوسيع الأوعية والذي بدوره يؤدي لسلاسة تدفق الدم.
وأضاف” يوسف”: أن احتواء البطيخ على نسب عالية من البوتاسيوم، يعد أمرا هاما في امتصاص الكالسيوم في العظام وحمايتها من شبح الهشاشة، التقليل من الإصابات التي تؤدي إلى آلام المفاصل أو المشكلات الخطيرة الأخرى في المفاصل الناجمة عن الاحتكاك.
وتابع” يوسف”: احتواء البطيخ على السيترولين يساهم بشكل فعال في التخلص من دهون الجسم، كما أن تناول البطيخ يؤدي إلى تراكم كميات أقل من الدهون في الجسم.
